Türkisch kochen in Emden
Die VHS in Emden hat ein reichhaltiges Kursangebot auch im kulinarischen Bereich. Türkisch kochen gibt spannende Einblicke in andere Küchen.
Schlagwort: Kochen
Grünkohlwetter
Spätestens im November offenbart der Blick nach draußen Grünkohlwetter. In Ostfriesland zeigt sich jedoch ein Hauch April.
Küche verschwunden
Die Bedeutung einer eigenen Küche sollte nicht unterschätzt werden. Ein eigener Herd bedeutet vor allem auch Freiheit.
Gemüsebrühe mit weniger Salz
So was banales wie fertige Gemüsebrühe enthält von der Namensgebenden Zutat oft weniger als vermutet. Statt dessen ungesund viel Salz.
Reflexe sind Quark
Über Hausmittel kann man trefflich streiten. Dabei können sich die Ansicht ändern, wenn sie zufällig wirklich helfen.
Rezeptfrei kochen
Jahrelang befand sich viel von uns im Glauben, kochen zu können. Ein Facebook Post räumt mit diesem Irrtum auf.
Thunfisch-Pizza Emden
Die beste Thunfisch-Pizza stammt aus der Seehafenstadt Emden. So wird es zumindest in einem ostfriesischen Seemannslied behauptet.
Linsensuppe nach Oma Erna
Prüfstein für jeden angehenden Hobbykoch ist die Hausmannskost. Gerichte wie Linsensuppe erfordern Erfahrung und Feingefühl.
Süßkartoffel Lasagne
Die Süßkartoffel gehört zu wie Vampire und Tomaten zu den Nachtschattengewächsen. Mittlerweile kommt sie auch hierzulande häufiger auf den Tisch.
Vegetarier Mutation
Ein flexibler Vegetarier wird abgekürzt als Flexitarier bezeichnet. Das Ganze klingt dabei eher nach einem faulen Kompromiss.